Caminho da Fé - Uma possibilidade regional

A construção de um destino turístico passa por etapas que contemplam desde os recursos naturais disponíveis na região, devendo-se considerar e respeitar a cultura e as tradições locais, a acessibilidade e a segurança dos turistas. Organizados estes primeiros itens os colaboradores envolvidos na construção do novo projeto precisam encontrar resposta para a pergunta que vai determinar o sucesso da nova rota e fazer com que ela se torne objeto de desejo: Qual será a experiência que vamos oferecer aos visitantes? Neste novo conceito de consumo em que vivemos, deixamos de comprar produtos e serviços e valorizamos mais a experiência que nos será proporcionada após o processo decisório da compra. Passamos da fase do Ter para o Ser. Usamos determina marca de roupa, compramos produtos e alimentos naturais, substituímos o carro pela bicicleta ou pelo coletivo, optamos pelo café descafeinado, alimentos sem gordura, fazemos caminhadas, entre outras atitudes, porque elas nos inserem em um contexto sustentável que gostamos de pertencer e nos faz bem. Assim é o “Caminho da Fé, tradicional roteiro turístico brasileiro inspirado no milenar Caminho de Santiago de Compostela. Foi idealizado e desenvolvido para dar estrutura às pessoas que por motivos diversos e, não somente por questões religiosas. Partindo de pontos diferentes pessoas fazem a peregrinação ao Santuário Nacional de Aparecida, oferecendo-lhes experiências incríveis, pontos de apoio e infraestrutura em mais de 300 km de trilhas. E aqui na região de Marília algo semelhante começa a ser estruturado. Num futuro não muito distante poderá se constituir na mais nova opção de turismo. Tudo começou com a atividades dos bikers, essa turma cheia de vitalidade que nos finais de semana e feriados vão para as estradas e deixam a adrenalina fazer o seu trabalho de gerar endorfina.

Talvez você não saiba que em Marília existem vários grupos de bikers e que cada time tem sua própria marca estampadas nas camisetas e acessórios coloridos. As bicicletas variam de preços que começam na casa dos R$ 3000 reais e podem chegar a mais de R$ 70.000, levando-se em conta o material de sua fabricação, o sistema de freios, os acessórios e toda a tecnologia embarcada. As aventuras e desafios vencidos são registrados no Strava, um site global disponível na internet e que guarda as informações de cada atleta, caminhos percorridos e detalhes sobre do percurso. Um dos usuários é o advogado e professor universitário Danilo Pieroti, biker que tem no seu currículo a façanha de sair de Marília com destino a Rio de Contas, na Bahia, junto com o amigo Formiga que é escalador profissional e foi companheiro nesta aventura.

A Rota das Capelas está em fase de organização e marcação dos pontos. Tem como ponto de partida a Catedral de São Bento, segue para zona sul sentido Serra do Rio do Peixe, passa pela Serra da Torre, em seguida Ocauçu, distrito de São Benedito, segue sentido distrito de Amadeu Amaral, passa pelo Caminho da Roça (antigo Boteco da Luzia), Avencas, sobre a serra mirante de Avencas e finaliza no Mosteiro da Divina Misericórdia.

As trilhas ganharam nome de batismo dados pelos esportistas e se popularizam pelo mundo digital. Foi destas aventuras que observaram as capelas existentes nos trechos e daí surgiu a “Rota das Capelas”. O percurso total bate perto de 70 km de estradas vicinais e entrega aos aventureiros paisagens deslumbrantes com passagem por rios e riachos, água de mina de beber na palma da mão, ouvir canto de pássaros e encontros inusitados com os habitantes da natureza e muito suor. A vantagem das trilhas e caminhadas é que são atividades mais silenciosas e a conexão com o meio se torna mais fácil. Mais adiante nesta jornada de planejamento das trilhas a proposta inclui novos pontos de apoio aos caminheiros com a recepção em chácaras e sítios que estão no trajeto, assim como acontece na Rota da Fé que leva a cidade de Aparecida do Norte.

Marília no site estadual do cicloturismo (https://www.turismo.sp.gov.br/guia-tematico-cicloturismo) Nesta proposta inicial o percurso poderá ser feito em dois dias de caminhada, vivendo a imersão das emoções, o contato com as pessoas e suas culturas, a degustação de comidas típicas, de beber o café passado no coador de pano, o chá de cidreira no bule do fogão a lenha. As orações, a introspecção dos sentidos e a renovação interior e dos sentimentos completam a experiência. Podemos dizer que estamos literalmente a poucos passos de tudo isso se tornar realidade porque muitas pessoas congregam e fortalecem esta iniciativa que tem o apoio do governo do estado de São Paulo, da administração municipal por meio da Secretaria de Turismo e dos voluntários do Comtur – Conselho Municipal de Turismo. Serviço e contatos: Nelson Mora, Secretário Municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico – (14) 3422-3605 Fernanda Monteiro Violante, Secretária Adjunta da Sectur (14) 3422-3605 Ivan Evangelista Jr, presidente do Comtur e Membro da Comissão dos Registros Históricos de Marília (14) 998641555

Beleza se põe na mesa

2º Concurso de gastronomia PANC movimenta a região Neste sábado 03/06, aconteceu na Estância Vale da Graça a 2ª edição do Concurso de receitas elaboradas com PANC – Plantas Alimentícias não convencionais. O concurso integra ações comemorativas ao Dia Internacional do Meio Ambiente que tem como data 5 de junho.

O organizador do evento André Yoshimoto, arquiteto de formação, é um entusiasta do tema e também empreendedor do circuito de turismo rural na região de Marília. O sítio Vale da Graça é uma propriedade que se encontra entre as serras da cidade de Vera Cruz (16 Km de Marília).

Com várias cachoeiras,piscinas de água natural, balanços e recantos o sítio é um dos destinos preferidos de quem curte ficar junto a natureza e desfrutar de momentos de tranquilidade. Para quem prefere mais conforto o sítio tem chalé, e para os que gostam de estar bem mais próximos do meio natural há cabanas e mini chalés e você pode optar por armar sua própria barraca. A ideia de promover o concurso de receitas Panc surgiu após participar do curso de Turismo Rural promovido pelo Senar com a instrutora Graziela Grecco. O curso é bem abrangente e um dos módulos é sobre gastronomia típica rural e resgate de culturas e sabores. As Panc são parte da nossa história de vida, antecedem em muito os canteiros de alfaces, almeirões, rúculas e outras espécies. Na lida das lavouras os trabalhadores rurais já colhiam seu alimento durante o trabalho da colheita, nos embornais pendurados no pescoço guardavam a beldroega, o caruru, o maxixe, a pimenta comari, o almeirão bravo, a serralha e outras espécies naturais. Era chegar em casa e preparar a salada ou o refogado e acrescentar ao prato. No primeiro concurso realizado em setembro de 2022 participaram 9 pratos concorrentes com receitas próprias. O vencedor trouxe a receita de ravioli com Ora Pro Nobis, recheado com cogumelos, decorado com brotos de alfafa e ragu de ossobuco. Nesta edição o número de inscritos teve um crescimento de 150% em relação ao evento anterior e os pratos, tanto na composição das receitas, como na apresentação final, surpreenderam a banca julgadora. O principal motor destes concursos é a valorização da cultura cabocla e o resgate de receitas que fizeram parte de histórias e culturas das famílias do meio rural no interior paulista.

A banca julgadora foi composta por quem entende do assunto e após a degustação de todos os pratos tiveram a difícil missão de eleger o melhor, segundo os critérios: Melhor prato; Melhor apresentação visual; Melhor sabor e Originalidade. Um grupo de avaliadores com alto conhecimento sobre gastronomia compôs a banca: Sthefanos Gallos, chefe de cozinha grego, proprietário do restaurante Villa Aratoca; Juliana Gianoni, professora de Alimentos da Fatec Marília e pesquisadora das PANC; Julia Bastos, nutricionista pela Universidade Federal de São Paulo e especialista pela USP; Renata Diniz Chaves, professora de confeitaria e formadora de novos talentos na gastronomia; Glays Regine, trade marketing da Life Tecnologia. O evento com a presença a presença de Cristiane Tinetti, primeira da dama do município de Vera Cruz e membro do Comtur daquela cidade, e Ivan Evangelista, presidente do Comtur de Marília.

O evento fortalece as ações de incremento das rotas turísticas da nossa região que tem por nome RT Alto Cafezal, e reúne propriedades que já atuam no turismo rural, atrativos históricos e culturais, festas típicas e pontos turísticos naturais. No mês de maio o governo estadual instalou totens que indicam as cidades da região como destino. O de Marília está em frente ao Museu de Paleontologia. E para completar o conjunto de ações pró turismo regional a Concessionária Eixo está elaborando um APP com destinos turísticos da região. O aplicativo está em fase de coleta de informações. Fotos: Ivan Evangelista Jr

E a roça foi parar na av. Rio Branco

Esta história começa com resgate de uma outra história que tem até filme no youtube e que aconteceu bem antes da pandemia.

Eu estava ministrando aulas em um curso de pós-graduação e levei um sorveteiro para dentro da sala de aula. Isto mesmo, um sorveteiro e todo seu equipamento de trabalho.

Não era um carrinho de sorvete qualquer, tinha uma bicicleta acoplada e isto lhe dava maior mobilidade, ele criou um cardápio, igual ao dos restaurantes, só que neste caso feito com embalagens dos vários tipos de picolés que vendia. Desta forma ele evitava ter que abrir a tampa a todo momento para os clientes poderem ver o que tem lá dentro, e mais, perdendo a refrigeração interna que mantinha os picolés em bom estado de consumo. E o que mais? – Limpeza, muita limpeza com álcool, a todo instante pois sabe que os clientes observam a aparência do carrinho. Tem mais. Ele raspava os pelos do braço para evitar qualquer situação embaraçosa quando servia os produtos e tinha uma agenda que fazia escala, em horários diferentes e em pontos diferentes. Da porta do cemitério onde era sua primeira parada ele seguia para as portas das fábricas seguindo o horário de intervalo das turmas, e no final do roteiro parava na porta de uma escola. Por estas e por outras tantas razões ele se tornou um case de sucesso e foi parar na universidade. Deu show, respondeu perguntas sobre planejamento e gestão do negócio com a maior facilidade e ainda falou sobre gestão financeira. O tempo passou e vi que o sorveteiro sumiu do ponto em frente à entrada do cemitério. Pensei que tivesse mudado de cidade ou se aposentado. Por isso os textos acima estão no passado.

Mas olha só que surpresa boa, reencontrei o Esteves no primeiro dia de junho deste ano.

Ele mudou de ramo de negócio. Agora vende Coisas da Roça na baixada da av. Rio Branco, bem na esquina com a rua Bororós. O carrinho é outro, se assemelha a uma pequena vitrine onde deixa expostos seus produtos. Tem pães caseiros, queijo fresco, beliscão, bolo de fubá, bolo de milho, doce de Jaca, doce de chuchu e outras variedades. Tudo feito pelo Esteves e sua esposa. No nosso diálogo, perguntas e respostas: - E o carrinho de sorvete antigo? R: “Fiz melhorias, coloquei motor de moto, dei uma ajeitada no design, incrementei sabe, e ficou tão bom que apareceu um comprador e pagou o preço que pedi.” - E este novo ponto? R: Escolhi porque tem movimento bom, muitos clientes aposentados passam por aqui e eles gostam de comer produtos de boa qualidade. E tem a farmácia aqui na frente, a Unimed do outro da rua, sabe como é, uma coisa puxa a outra.” - E mais o que seu esteves? R:” Inventei de fazer uma feijoada a pedido de alguns clientes. Vendeu tudo rapidinho, entreguei as encomendas em embalagens especiais, coisa de primeira, carne seca que eu mesmo faço, bastante ingredientes e feita no fogão a lenha. O capricho ajuda a vender.” Foi um reencontro daqueles que a gente nunca espera. E ainda ouvi dele a seguinte frase: “Eu fico feliz quando o senhor aparece, gosto de conversar sobre estas coisas professor.” Eu igualmente feliz caro Esteves. Suas histórias e sua capacidade de reinventar-se, sua perspicácia nos negócios me são fontes de inspiração. Eu lhe desejo muita saúde, bons negócios e que continue sua trajetória empreendedora. Ivan Evangelista Jr, é membro da Comissão dos Registros de Marília e presidente do Comtur